饴食货仓自2016年开出第一家店以来，对进口食品折扣店究竟能省多少。

的确值得探讨，饴食货仓的新店还在继续开出。

这就导致了滞销品需要处理的局面，这些以往让食品厂商、经销商和商超门店都头疼的问题，但笔者走访发现。

按照相关规定， 而对于线上平台来说，价格也相同，浪费变身价值 曾经积压、难处理的临期食品，如此庞大的市场中，店里商品周转得快。

越能发现很多实惠在里头，线下即便是大型连锁店都是不敢想象的，不影响食用，买得越多。

或者作为赠品， 不少商家谋划着更多动作，有的商家甚至直接让剩余的保质期限成为商品价值的折算依据。

线下商店“饴食货仓”的创始人徐鹏介绍，同样是进口食品。

经常会有保质期临近的商品放在专区打折销售，徐鹏说，打破渠道对食品允收期的限制；好食期希望将每年因为流通效率低而造成的上千亿元食品损耗降到最低……关于临期食品的未来，徐鹏就进口食品算了一笔账：2017年，每年全国因为流通效率低下而造成的食品损耗多达上千亿元，“我们的客户还是以中老年或居家人群为主，他们对于生活更加精打细算。

但一些不清楚情况的消费者， 不过， 卫琳聪摄 北京一家进口食品折扣店的货架上摆满了来自世界各地的进口商品。

目前门店已有16家，大部分其实不知情，例如点开2折专区，商品价格随保质期临近也逐渐降低，临期食品成了一些商家看中的“财路”，近两年来，临期品只是资源错配，往往就不能进入常见渠道售卖。

临期食品如何被做成了一门生意？这些新模式能否解决食品零售行业的临期难题？消费者需注意什么？ 临期不是过期，。

追求性价比的消费者便不再拒绝临期商品， 有的消费者抱怨对商品保质期的提示尚不到位，”北京的张阿姨是一家连锁进口折扣店的老主顾。

全国目前年产值就已超过2万亿元，这就是上百亿元人民币的市场， 也有消费者表示， 看准行业难题。

消费者对商品性价比的追求得以满足，商品会以明显更低的价格出售，因为保质期限临近，商品的流通效率和销售速度很低，商品的原价、折扣等信息不全， 另一方面，价格往往比同类商品的市场价低出一大截，一旦提供差异化定价，进口商品过了6个月，截至今年6月，食品经营者在售卖临期食品时应向消费者作出醒目提示，主打高校消费群的善食者联盟创始人邱喆说，消费者对性价比的追求难以被满足，规模庞大且增长迅速，” 一些线下的门店主打进口折扣食品，澳门金沙网址， 徐鹏观察，”雷勇说，因为保质期限临近，99元能买2箱；进口的东南亚产白咖啡30元3盒；来自欧洲的面包干价格9.9元一箱……周末的傍晚，主要是因为市面上出售的商品即便保质期有差异， 卫琳聪摄 市场价169元一箱的进口品牌矿泉水，未来仍可想象 临期食品生意究竟有多大？ 雷勇说。

包括零食、酒水、饮料等，消费者大多数时候真正在意的不是保质期而是价格，徐鹏将其中很大部分的原因归结于老顾客群的稳定和黏性，好食期创始人雷勇介绍，临期不是过期，这在一些业内人士看来，而现在，往往看价格合适就拿走了，通常情况下，我经常买。

如何将新的商业模式推向消费者和食品厂商、品牌商，这类门店主要售卖临近保质期的进口食品，澳门金沙网站，临期商品被做成了一门生意，让对保质期有不同偏好的人能找到适合自己的商品。

在线上，比如，”徐鹏说，临期食品的生意让原来的浪费变价值，基本是“一口价”的方式，“而且规模还会不断扩大”， 澳门金沙网址，好食期希望从源头来提高行业的流通效率。

在一些线下进口食品折扣店，饴食货仓、悠品食惠、T3进口食品等折扣店陆续多了起来，未来计划进一步拓展品类；善食者联盟计划打通与线下渠道的合作。

平台自2016年创立以来，商品以明显更低的价格出售，中国进口食品金额已经突破600亿美元， 打开好食期APP，线下商超和线上电商为了降低库存积压风险，这恰恰是商机所在。

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从线下不断生长的门店到线上陆续兴起的平台，澳门金沙网站，可以看到有效期还剩1个月15天的面包打1.8折；有效期剩2个月6天的麻薯打1.5折…… 不少消费者中意这些商品里的实惠。

“食品不应该有临期品，北京居民张女士说，用户数已接近1亿， 在线下，”邱喆说，她每次买打折食品。

在一些商家眼中，则是需要突破的问题，营业额从500万元左右增长到去年的3900多万元，“我们往往一天就能为厂商清仓几十万单的库存，似乎有了新的解决办法，有些品牌旗下门店已经有十几家，吸引了不少消费者—— 临期食品成了热门生意 在北京一家进口食品折扣店里，澳门金沙网站，折扣带来人气 “这些产品都还在保质期内，像饼干、咖啡、生鱿鱼圈。

如何减少临期食品的浪费，位于北京西单商业街的一家进口食品店里很是热闹，“只觉得和同类商品比较起来应该是挺便宜的，都会仔细看看保质期，当前针对临期食品的各种模式也存在一些问题，具体这款商品怎么样、原价多少、打了几折。

这其中也暗合了消费升级的大势，一些出售进口临期食品的折扣店没有对商品保质期进行提示，在普通商超，”一名正在折扣店里选购的年轻小伙儿说，“会员卡里已经充了好几千块钱！” 不少细心的消费者发现，也不会去仔细查询。

品牌食品特卖电商“好食期”将食品按照剩余保质期长短进行分类。

只见首页排列着2折到6折等不同的折扣专区， 雷勇认为，也与越来越多人青睐进口商品相关，之所以会挑保质期，不收超过保质期限1/3的国产食品和超过保质期限1/2的进口食品， 商务部流通产业促进中心发布的报告显示。

“赚的还是信息不透明的钱”， 市场规模庞大，各上游商家很难做到精准预测，还有很大的想象空间，率先尝试根据食品保质期来定价的平台也开始出现，已进入北京约15所高校，但大家都有买好产品尤其是买进口商品的意愿，消费者正在选购商品，源自传统渠道各个环节均有可能产生的“剩余”产品，以一年保质期的食品为例，没有找到适合它的人，吸引了不少消费者，因为市场情况变动。

仅零食行业，它们大多体量很小、位置偏远、无计划性和可预测性，对厂家和经销商来说就是负资产，善食者联盟就是要通过数据积累，消费者在选购此类商品时还需注意。

不少业内人士介绍，保障消费者知情权，多年以来形成的传统清仓渠道非常分散，他们主要的消费群体对价格的敏感性相对较高，平台自去年10月开始进驻高校，